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エンサイ

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空心菜ともよばれるエンサイ・・・・茎の中が空洞だからだそうです
エンサイはビタミンA、B、C及び蛋白質を豊富に含んでいて 、解毒作用があるとか・・

蛋白質はトマトの5倍,カルシウムはトマトの12倍・・・・なんだかスゴイ!
豊富なカロテンや繊維質も多く含み、腸の動きを活発にもするそうですよ

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油と相性がいいということで
ごま油に ニンニクと生姜 あとは塩味だけで炒めてみました

どんな感じか お試し気分で 買ってみたのですが
美味しかったので また食卓にお出ましすることになりそうです
by bluedaisyfelicia | 2006-08-21 11:24 | 美味しいもの・お店・健康